Ar visi gali išmokti gaminti zefyrines gėles?
Trumpas atsakymas – taip. Tikrai taip.
Ir taip sakau ne todėl, kad esu konditerė ar turiu kažkokių ypatingų gebėjimų. Anaiptol.
Aš – (kol kas buvusi) burnos higienistė, turinti du mažus vaikus, verslą ir labai mažai laisvo laiko.
Kai pati pradėjau domėtis zefyrinėmis gėlėmis, man tiesiog buvo labai smalsu – ar tikrai jas pagaminti taip žvėriškai sunku, kaip atrodo?
Labiausiai norėjau išmokti daryti zefyrines tulpes, nes norėjosi išbandyti savo kuriamus antgalius. Bandžiau, mokiausi, ieškojau tinkamos masės ir po keliolikos bandymų jos jau buvo panašios į tulpes.
Ar idealios? Ne.
Ar kiekviena iki vienos išsispausdavo iš pasiruoštos masės? Tikrai ne.
Ar kartais norėdavosi viską mesti į šalį? Žinoma. 🙂 🙂
Bet po truputį pradedi suprasti masę. Pamatai, kada ji tinkama spausti, kada kažkur suklydai, kaip laikyti antgalį, kokiu kampu spausti, kiek jėgos naudoti. Ir tai, kas pradžioje atrodo beprotiškai sudėtinga, po kelių bandymų tampa tiesiog… išmokstama.
Ir noriu pabrėžti vieną dalyką – aš tikrai nesėdėjau virtuvėje ir nesimokiau gaminti zefyrų kiekvieną dieną. Zefyrinės gėlės tuo metu man buvo tiesiog sportinis interesas.
Bet man pavyko.
Todėl dabar galiu visiškai ramiai pasakyti – pavyks ir jums.
Nereikia būti konditere. Nereikia turėti kažkokio įgimto talento išspausti tobulą tulpę iš pirmo karto. Reikia gero recepto, tinkamų priemonių, kelių mažų paslapčių, kurias sužinai praktikuodamasis, ir truputį užsispyrimo.
Jeigu norite gaminti zefyrines gėles, jums būtinai reikės planetarinio mikserio.
Čia, deja, nėra ta vieta, kur sakyčiau „galima apsieiti ir be jo“. Zefyrų masei reikia ilgo ir stabilaus plakimo, todėl planetarinis mikseris yra viena iš pagrindinių priemonių, nuo kurių apskritai verta pradėti.
O visa kita ateina su bandymais.
Pirma gėlė gali būti kreiva. Antra irgi. Trečia – vadinamasis česnakas. 🙂 🙂 🙂 Viena masė gali pavykti puikiai, kitą kartą kažkas nesigaus ir teks aiškintis, kodėl.
Bet kažkuriuo momentu pažiūrėsite į savo išspaustą gėlę ir pagalvosite:
Opa. Aš tikrai tai padariau. :)))
Ir tada jau prasideda pati smagiausia dalis.
Jei norite išvengti eilės eksperimentinių partijų ir iš karto pradėti nuo dviejų tikrai patikrintų receptų, juos rasite mano paruoštame PDF faile. Ir sakydama „patikrintų“ turiu omenyje ne tik savo bandymus – šiuos receptus jau išbandė keli šimtai moterų.
Jus taip pat gali sudominti
Pardavimus vykdo
Marija Pečiulė,
IV numeris – 1106637
Visos teisės saugomos © Zefyrams.com